求人情報
| 事業所名 | 株式会社温故知新
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|---|---|---|
| 就業場所 | 〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場２丁目６ー７
Ｃｕｖｅｅ Ｊ２ Ｈｏｔｅｌ Ｏｓａｋａ ｂｙ 温故知新 | |
| 職種 | 【大阪府中央区】寿司職人
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| 仕事内容 | ・鮨の調理全般（仕込み、握り、盛り付け）
・シャンパーニュとのマリアージュを考慮した鮨の提供 ・カウンター越しでのゲスト対応・接客 ・食材の仕入れ・品質管理 ・新メニュー開発への参画 ＊変更範囲：会社の定める業務 | |
この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。
| 求人番号 | 13080-21211361
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|---|---|---|
| 受付年月日 | 2026年3月2日
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| 紹介期限日 | 2026年5月31日
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| 受理安定所 | 新宿公共職業安定所
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| 求人区分 | フルタイム
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| オンライン自主応募の受付 | 可
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| 産業分類 | 旅館，ホテル
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| トライアル雇用併用の希望 | 希望しない
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求人事業所
| 事業所番号 | 1308-645955-1
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|---|---|---|
| 事業所名 | カブシキガイシャオンコチシン
株式会社温故知新
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| 所在地 | 〒160-0022
東京都新宿区新宿５－１５－１４ インバウンドリーグ新宿５０２
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| ホームページ | ||
仕事内容
| 職種 | 【大阪府中央区】寿司職人
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|---|---|---|
| 仕事内容 | ・鮨の調理全般（仕込み、握り、盛り付け）
・シャンパーニュとのマリアージュを考慮した鮨の提供 ・カウンター越しでのゲスト対応・接客 ・食材の仕入れ・品質管理 ・新メニュー開発への参画 ＊変更範囲：会社の定める業務 | |
| 雇用形態 | 正社員
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| 雇用期間 | 雇用期間の定めなし
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| 就業場所 | 〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場２丁目６ー７
Ｃｕｖｅｅ Ｊ２ Ｈｏｔｅｌ Ｏｓａｋａ ｂｙ 温故知新 最寄り駅 長堀橋駅
最寄り駅から就業場所までの交通手段 徒歩
所要時間 5分
就業場所に関する特記事項 長堀橋駅（長堀鶴見緑地線、堺筋線）から徒歩３分
心斎橋駅（御堂筋線、長堀鶴見緑地線）から徒歩６分 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙）
受動喫煙対策に関する特記事項 敷地内禁煙（屋外に喫煙場所設置）
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| マイカー通勤 | マイカー通勤 不可
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| 年齢 | 年齢制限 制限あり
年齢制限範囲 18歳〜64歳
年齢制限該当事由 定年を上限
年齢制限の理由 定年６５歳のため、深夜勤務のため
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| 必要な経験等 | 必要な経験・知識・技能等 必須
・寿司職人としての実務経験５年以上
・高級鮨店での勤務経験 ・シャンパーニュなどのアルコール知識あれば尚良い | |
| 試用期間 | あり
期間 ３カ月
試用期間中の労働条件 同条件
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| 派遣・請負等 | 就業形態 派遣・請負ではない
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賃金・手当
ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ） | 350,000円〜380,000円
※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。 | |||
|---|---|---|---|---|
| 基本給（ａ） | 基本給（月額平均）又は時間額 271,600円〜294,900円
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| 定額的に支払われる手当（ｂ） | -
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| 固定残業代（ｃ） | あり
78,400円〜85,100円
固定残業代に関する特記事項 固定残業手当は、時間外の有無に関わらず４０時間分を支給。
４０時間を超える場合は別途支給。 ＊記載された時間数は固定残業代の積算根拠となるもの。 実際の時間外労働の時間数の見込みや実績を示すものではない。 | |||
| その他の手当等付記事項（ｄ） | 社長賞（年２回）受賞者は賞与に既定の額を追加支給。
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| 月平均労働日数 | 21.6日
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| 賃金形態等 | 月給
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| 通勤手当 | 実費支給（上限あり）
| 月額
| 30,000円
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| 賃金締切日 | 固定（月末）
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| 賃金支払日 | 固定（月末以外）
| 支払月 翌月
| 支払日 25日
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| 昇給 | 昇給制度 あり
昇給（前年度実績） あり
昇給金額／昇給率 1月あたり5,000円〜120,000円（前年度実績）
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| 賞与 | 賞与制度の有無 あり
賞与（前年度実績）の有無 あり
賞与（前年度実績）の回数 年2回
賞与金額 計 1.00ヶ月分（前年度実績）
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労働時間
| 就業時間 | 変形労働時間制
変形労働時間制の単位 １年単位
就業時間１ 9時00分〜18時00分
就業時間２ 11時00分〜20時00分
就業時間３ 14時00分〜23時00分
又は 9時00分〜23時00分の時間の間の8時間程度
就業時間に関する特記事項 １日８時間を所定労働時間とし、月ごとに７日～９日の休日をカレ
ンダーにて定めている。あらかじめシフトを前月に決定する。 |
|---|---|
| 時間外労働時間 | あり
月平均時間外労働時間 20時間
３６協定における特別条項 あり
特別な事情・期間等 繁忙期、急な欠員、お客様の急病等の緊急時により時間外労働発生
の可能性あり |
| 休憩時間 | 60分
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| 年間休日数 | 105日
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| 休日等 | 休日 その他
週休二日制 その他
その他 シフト制
６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
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その他の労働条件等
| 加入保険等 | 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
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|---|---|---|
| 企業年金 | 確定拠出年金
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| 退職金共済 | 未加入
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| 退職金制度 | なし
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| 定年制 | あり
| 定年年齢 一律 65歳
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| 再雇用制度 | あり
| 上限年齢 上限 70歳まで
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| 勤務延長 | あり
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| 入居可能住宅 | なし
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| 利用可能託児施設 | なし
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会社の情報
| 従業員数 | 企業全体 413人
| 就業場所 36人
| うち女性 18人
| うちパート 8人
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|---|---|---|---|---|
| 設立年 | 平成23年
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| 資本金 | 1,000万円
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| 労働組合 | なし
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| 事業内容 | 全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルテ
ィングを中心に業務を行っております。「光を見つける。磨いて、 届ける。」をコンセプトに地域浩性化を目指しております。 | |||
| 会社の特長 | 世界的建築家、安藤忠雄氏設計・建築の自社直営施設「瀬戸内リト
リート青凪（愛媛県）」をはじめ、全国の魅力的な施設を運営。ま た資格取得奨励制度もあり、従業員のサポート体制も万全です。 | |||
| 役職／代表者名 | 役職 代表取締役
代表者名 松山知樹
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| 法人番号 | 4010401092086
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| 就業規則 | フルタイムに適用される就業規則 あり
| パートタイムに適用される就業規則 あり
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| 育児休業取得実績 | あり
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| 介護休業取得実績 | あり
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| 看護休暇取得実績 | 該当者なし
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| 外国人雇用実績 | あり
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選考等
| 採用人数 | 1人
募集理由 欠員補充
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|---|---|
| 選考方法 | 面接（予定2回），書類選考，その他
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| 選考結果通知 | 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後
書類選考結果通知 書類到着後3日以内
面接選考結果通知 面接後3日以内
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| 求職者への通知方法 | 郵送，Ｅメール
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| 選考日時等 | 随時
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| 選考場所 | 〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場２丁目６ー７
Ｃｕｖｅｅ Ｊ２ Ｈｏｔｅｌ Ｏｓａｋａ ｂｙ 温故知新 ※オンライン面接も歓迎です。 最寄り駅 長堀橋駅
最寄り駅から選考場所までの交通手段 徒歩
所要時間 3分
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| 応募書類等 | 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書
応募書類の送付方法 郵送，Ｅメール，求職者マイページ
郵送の送付場所 〒160-0022
東京都新宿区新宿５－１５－１４ インバウンドリーグ新宿５０２
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| 応募書類の返戻 | 求人者の責任にて廃棄
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| 選考に関する特記事項 | 応募書類は一定期間保管後破棄いたします。返却はいたしておりま
せんのでご了承ください。 |
| 担当者 | 課係名、役職名 人事部
担当者（カタカナ） ツジムラ
担当者 辻村
電話番号 03-6709-9562
ＦＡＸ 03-6709-9563
Ｅメール saiyo@okcs.co.jp
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求人に関する特記事項
| 求人に関する特記事項 | 雑誌やテレビにも多数取り上げられ注目されています。
ぜひ一緒に新しいコンセプトのホテルで、あっと驚くマリアージュ に挑戦しませんか？ 本求人で採用に至った場合、現職の方は入社日についてご相談に応 じます。 ＊質問等なければ事前連絡は不要です。 応募書類を所在地（東京都新宿区）宛てにお送りください。 ＊オンライン自主応募の方はハローワーク紹介状不要です。 ＊その他：適性検査を受検していただきます。 |
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求人・事業所PR情報
「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。
| 事業所からのメッセージ | 当ホテルは「シャンパーニュを五感で楽しむこと」をコンセプトと
し、１１室ある客室全てを１１の名門シャンパーニュ・メゾン（生 産者）と共に造り上げるホテルです。 日本にシャンパーニュ文化を造る活動を行ってきた、シャンパーニ ュ業界のパイオニア・山本一人氏をプロデューサーに迎え、各メゾ ンに働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル ・シャンパン・ホテルです。 施設に足を踏み入れた瞬間から、シャンパーニュの世界観や各メゾ ンの歴史、文化を体感いただけます。 温故知新は愛媛県松山市、長崎県壱岐市、長野県白馬村等に運営施 設があります。スモールラグジュアリーホテルが得意な企業です。 | ||
|---|---|---|---|
| 支店・営業所・工場等 | 箇所数 14箇所
代表的な支店・営業所・工場等１ 瀬戸内リトリート青凪 ｂｙ温故知新
代表的な支店・営業所・工場等２ 五島リトリートｒａｙ ｂｙ温故知新
代表的な支店・営業所・工場等３ 壱岐リトリート海里村上 ｂｙ温故知新
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| 関連会社 | 関連会社１ 合同会社海里村上
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| 職務給制度 | なし
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| 復職制度 | なし
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| 福利厚生の内容 | ・ベネフィットプラン（自社運営施設を優待価格で利用できます）
・通信費補助 ・継続勤務表彰 ・社員寮（借り上げアパート） ・昼食補助 ・４０１ｋ（企業型確定拠出年金） | ||
| 研修制度 | 研修制度の正社員以外の利用 可
研修制度の内容 オンライン研修のライブラリ視聴可能
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| 両立支援の内容 | ・育児休暇、介護休暇制度あり、取得実績あり
・ご事情に応じて時短勤務その他雇用形態の変更など柔軟に相談い ただけます。 | ||
| 事業所に関する特記事項 | ６５歳定年後、７０歳までは
契約社員として再雇用。（本人が希望する場合） その後も双方合意の上で継続雇用あり | ||
求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。
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